• Você consegue provar a data, provar que as assinaturas são iguais as das pessoas citadas no documento... e nada mais

• O texto fica sem proteção (ou seja perdeu o documento, não adianta chorar!

Você prova o conteúdo, a data e a autenticidade, livrando-se do risco de eventuais falsificações;
Você têm um documento com seguro eterno contra roubo, extravio e incêndio, pois a qualquer tempo0 pode obter cópia, com o mesmo valor do original;
Você se garante para todos os efeitos jurídicos;
Você tem um documento com validade contra terceiros, pelo resto da vida.

• Tudo isso totalmente garantido pelos artigos 218 e 221 do código civil e pela lei de registros públicos nº 6.015/73.